Because of this, fruit juices in particular, may prolong the drop in pH levels. وبسبب هذا، فإن عصائر الفاكهة على وجه الخصوص، قد تزيد من الإنخفاض في مستويات الحموضة .
Egg scrambled with acidic fruit juices were popular in France in the seventeenth century; this may have been the origin of lemon curd. وقد شاع مشروب البيض المخفوق مع عصائر الفواكه الحمضية في فرنسا في القرن السابع عشر، وهذا قد يكون منشأ حلوي الليمون الرائب (المتخثر).
Ion-exchange resins are used in the manufacture of fruit juices such as orange and cranberry juice, where they are used to remove bitter-tasting components and so improve the flavor. تستخدم راتنجات التبادل الأيوني في صناعة عصائر الفواكة مثل عصير البرتقال، حيث يتم استخدامها لإزالة النكهة المرة وحتى تحسين النكهة.
Case studies of lamb, beef, wine, apples, fruit juices and pork show that the concept of food miles is too simple to account for all factors of food production. وتبين دراسات الحالة التي أجريت على لحم الضأن ولحم البقر والنبيذ والتفاح وعصائر الفاكهة ولحم الخنزير أن مفهوم الأميال الغذائية بسيط للغاية بحيث لا يمكن تفسير جميع عوامل إنتاج الغذاء.
It is often touted as a low-sugar alternative to fruit juice, although some commercial brands of vegetable juices use fruit juices as sweeteners, and may contain large amounts of sodium. وغالباً ما يوصف عصير الفواكه بأنه بديل للسكر، بالرغم من أن بعض العلامات التجارية لعصائر الخضار تستخدم عصير الفواكه كمحلى إلا إنه قد يحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم.
Frequency rather than total intake of acidic juices is seen as the greater factor in dental erosion; infants using feeding bottles containing fruit juices (especially when used as a comforter) are therefore at greater risk of acid erosion. يعد التكرار وليس إجمالي الكمية المتناولة من المشروبات الحمضية العامل الأهم بالتآكل السني; لذا الرضع الذين يستخدمون زجاجات الرضاعة التي تحتوي على عصائر الفاكهة (خاصة عندما تستخدم على النحو المعزي) هم أكثر عرضة لخطر التآكل الحمضي.
The American Journal of Public Health proposed that the Healthy Hunger-Free Kids Act of 2010 in the United States eliminate 100% fruit juices since it has been linked to childhood obesity, and substitute instead with whole fruits. صرحت المجلة الأمريكية للصحة العامة أن قانون الطفل السليم من الجوع لعام 2010 في الولايات المتحدة استبعدت عصر الفواكه بنسبة 100% منذ تم ربطه بالسمنة عند الأطفال لذا فقد تم استبداله بالفواكه الكاملة.يزيل العصر الألياف المتواجدة في الفواكه والخضروات, وبالتالي فإن الفوائد الكاملة للنبات لن تجرب,و إضافة الألياف إلى العصير لا تقارن بفائدة الفاكهة الكاملة.
Those thought to pose a risk are soft drinks, some alcohol and fruit drinks, fruit juices such as orange juice (which contain citric acid) and carbonated drinks such as colas (in which the carbonic acid is not the cause of erosion, but citric and phosphoric acid). و من المشروبات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالتآكل يعتقد بتسببها للأخطار هي المشروبات الغازية و عصائر الفواكه، عصائر الفواكه مثل عصير البرتقال (الذي يحتوي على حمض الستريك) والمشروبات المكربنة مثل الكولا(حيث أن حمض الكربونيك الذي تحتويه ليس المسبب للتآكل و إنما حمض الستريك و حمض الفوسفوريك).
جوال إصدار